Искусство Троянской ракии — путь от дерева до бочки

 

Программа мастер-классов на Ркаия Фест 2025 открылась там, где живет душа болгарского дистиллята — в гостях у Vinprom Troyan. 

В первом репортаже — о том, почему Сливова 2023 года — это любовь, и как чилийская груша обрела болгарское гражданство.

Медалисты Rakia & Spirits Fest Sofia 2025

 

🏆 Официальные итоги Rakia & Spirits Fest Sofia 2025: Список победителей из первых рук

В прошлую субботу мне выпала честь стоять на сцене Зала 6 НДК и лично вручать медали лучшим мастерам Балкан. Держать в руках эти награды и видеть горящие глаза производителей — дорогого стоит.

Конкуренция была бешеной, но жюри сделало свой выбор.

Путеводитель по Rakia & Spirits Fest Sofia 2025

 Друзья, как ваш Посол, я составил идеальную траекторию движения по Залу 6 на эти выходные. Это не просто дегустация, это экспедиция!

📍 Остановка 1: Дань Традициям (Разминка) Начинаем с базы, чтобы настроить рецепторы. Идем к стендам гигантов вроде Black Sea Gold Pomorie, Винпром Троян, Шато Копса, и, конечно же, Исперих . Без классики никуда!

📍 Остановка 2: Сербский Десант Балканы без сербской ракии — деньги на ветер. В этом году список мощный: ищите Branco, Perun distillery или Zekic . Сравните их айвовую с нашей. Спойлер: будет жарко!

Rakia & Spirits Fest Sofia 2024: фестиваль, объединяющий Балканы и мир за бокалом ракии

 

Как Посол Ракии, имею радость пригласить вас на очередной праздник любителей ракии и бренди. 

Rakia & Spirits Fest Sofia 2024 - это событие, которое уже традиционно превратит Софию 7-8 декабря в столицу ракии на Балканах! Более 40 производителей и более 400 различных ракий и спиртных напитков с Балкан и со всего мира - фестиваль обещает незабываемые впечатления для всех ценителей.

Что ждёт нас в этот раз:

Откройте для себя дух Балкан на фестивале Rakia and Spirits Fest 2023.

 В качестве Посла Ракии, имею честь пригласить вас отправиться  в сказочное  путешествие вкусов и традиций на Rakia and Spirits Fest 2023.

Присоединяйтесь к нам 9-10 декабря 2023 года в Национальном дворце культуры (НДК), зал 6, с 12:00 до 21:00 и воспользуйтесь редким шансом всего два дня резко повысить свою социо-культурную компетентность!

Rakia and Spirits Fest 2023 объединит лучших производителей ракии из Болгарии и их коллег из соседних балканских стран. С каждым глотком их эликсиров жизни вы будете погружаться в глубины балканского наследия, продегустируя более 400 сортов ракии и крепких напитков.

Rakia and Spirits Fest 2023 это:

Rakia and Spirits Fest 2023 уже через неделю!

 

Фестиваль Rakia and Spirits Fest 2023  собирает ракийное сообщество ракии и друзей на традиционную встречу в Софии в конце года.

Как всегда гостей фестиваля будут ждать лучшие ракие и другие  спиртные напитки, причем не только с Балкан, но и со всего мира!

Всего 400 наименований будут доступны для дегустации и покупки по ценам от производителя.

В Софии открылся музей ракии

Сегодня, 13 сентября, в Софии , по адресу бул. Патриарх Евтимий 22, открылся Музей Ракии. 

В нем вы сможете узнать историю создания этого замечательного напитка, познакомиться с технологией.

Продегустировать и приобрести всевозможные ракии. 

Ожидайте мой репортаж с места события ;-)

Лучшие ракии и спиртные напитки по версии Rakia & Spirits Fest Sofia 2022

 

Как вы помните, Rakia & Spirits Fest Sofia 2022 это не только крупнейший на Балканах фестиваль ракии, на котором можно попробовать свыше 300 спиртных напитков, но и конкурс Balkan spirit, на котором профессиональное жюри отбирает лучших из лучших. В этом году серебряные медали получили 16 напитков, а 12 стали золотыми медалистами: 

Победители конкурса на Rakia Fest Sofia 2021

 

Очередной Rakia &Spirits Fest Sofia сегодня официально стартовал. И, как анонсировалось ранее, были объявлены победители конкурса «Лучшая ракия и напиток фестиваля», который был проведён совместно с Союзом Энологов Болгарии  

Ими стали:

Rakia and Spirits Fest Sofia снова в декабре!

Всем вирусам назло, очередной Rakia and Spirits Fest Sofia состоится уже через неделю! 

На традиционном месте, в НДК, зал № 6, 4-5 декабря с 12.00 до 20.00.

На фестивале вас будут ждать:

 - дегустация десятков различных ракий и крепких напитков, на любой, даже самый изысканный вкус

- познавательные и интересные беседы с производителями ракий и продавцами спиртных напитков

- роскошные авторские коктейли

- балканские закуски, как традиционные, так и очень даже оригинальные

- торговая зона, где вы сможете купить понравившиеся напитки по ценам от производителей

- и, конечно же  много радости и веселья, ведь скоро Рождество и Новый год!

Хэштэг фестиваля #rakiafestsofia , не забывайте ставить его на ваших фото, чтобы поделиться впечатлениями.

Две награды GRAND GOLD и восемь золотых медалей на Ракия фесте 2021

 

Как сообщалось ранее, в рамках Rakia and Spirits Fest Sofia 2021 прошёл конкурс ракий и спиртных напитков. Дегустационную комиссию возглавил Станимир Стоянов - председатель Союза энологов Болгарии.
55  ракий и спиртных напитков разыграли престижные награды в пяти номинациях «вино и виноградные ракии», «плодовые ракии», «мастики», «водка» и «прочие спиртные напитки». В конкурсе ракий и спиртных напитков приняли участие производители из Болгарии, Македонии, Сербии, Китая и Швейцарии.
Из них 19 награждены комиссией медалями, 5 - почетными наградами.

Rakia & Spirits Fest- Sofia 2021

Как уже сообщалось ранее, долгожданный Х Балканский фестиваль королевы напитков - ракии и её придворных, других крепких напитков Rakia & Spirits Fest- Sofia 2021, состоится уже на этой неделе, 29-30 мая. Фестиваль впервые пройдёт на свежем воздухе, на площадке за НДК.

Ракия от Rakia Fest

 

На сегодня есть две новости и обе супер! Во первых спешу порадовать всю прогрессивную общественность тем, что переносимый несколько раз очередной балканский Rakia Fest всё-таки состоится, причём уже через две недели - 29 и 30 мая, в Софии, в первые на открытой площадке за НДК. А вторая, что Rakia & Spirits Fest Sofia, теперь ещё и линейка весьма неординарных напитков, три из которых довелось попробовать и Yours Truly 

Начнём с малиновой ракии:

сделанная из био-малины по классической технологии, с недолгой выдержкой в дубе, это просто восхитительная ракия, с элегантным и одновременно сочным малиновым вкусом и тонким ароматом. 

Rakia & Spirits Fest - София 2019 уже скоро

Меньше трёх недель осталось до начала  Rakia & Spirits Fest - София 2019, который пройдёт 29-30 ноября  в седьмой раз, и, как всегда,  посетителей будут ждать изысканные ароматы, редкие и экзотические напитки, деликатесы и живая музыка

Традиционно Rakia & Spirits Fest - Sofia 2019 пройдет в седьмом зале Национального дворца культуры и соберет более 300  ракий и спиртных напитков с Балкан.

 Кроме этого гостей фестиваля будут ждать новомодные коктейли с ракией и традиционные закуски.

 

V Balkan Rakia Fest - взгляд русского любителя

Юбилейный, пятый Балканский фестиваль ракии прошёл в нетрадиционном месте ( из-за ремонта НДК, так же как и Divino.Taste 2017 ) в Доме архитектора, и было немного тесновато, но очень классно, как всегда.

Традиционно, фестиваль не зацикливался на ракии (которой конечно же было много, интересной и разной) , на этом празднике жизни можно было попробовать практически весь спектр крепких напитков от ликеров ( коих, кстати становится всё больше год от года на болгарском рынке) до узо и водки.

Balkan Rakia Fest 2017 на новом месте

До V Балканского фестиваля ракии осталось меньше месяца. В прошлый раз на фестивале свыше 3000 посетителей смогли попробовать продукцию 30 фирм участниц со всех Балкан. 

В этот раз Balkan Rakia Fest  2017 пройдёт в Центральном Доме Архитектора ( София , ул. Кракра 11) с 1 по 3 декабря 2017 г.

От ракии до текилы

В рамках прошедшего форума болгарского вина DiVino Taste 2016  в аккурат перед  приближающимся Balkan Rakia Fest  прошла церемония официального награждения болгарских медалистов Spirits Selection by Concours Mondial de Bruxelles 2016 . Церемонию вёл Тьери Хайнс, директор конкурса

Программа Балканского фестиваля ракии

Всего неделя осталась до начала очередного Балканского фестиваля ракии, так что самое время познакомить вас с программой этого замечательного праздника крепких напитков, чтобы вы поняли, что на 2-4 декабря не стоит больше ничего планировать 😉
Программа IV Балкански фестивал на ракията 2-4 .12.2016

Болгарские медалисты Spirits Selection by Concours Mondial de Bruxelles 2016

На прошедшем в Мехико семнадцатом престижном конкурсе спиртных напитков Spirits Selection by Concours Mondial de Bruxelles 2016 было представлено 1200 напитков из 48 стран.  84 члена жюри из 23 стран выбирали лучших из лучших в  в категориях : виски, водка, коньяк, бренди ( включая ракию само-собой) , ром,  джин, писко, граппа, байджиу и текила. 

Болгарское участие было скромным количественно, но достойным качественно - 40% представленных образцов получили медали. Причем, в этот раз это были не только ракии:

Домашний черешневый ликер

Сезон поздней черешни в разгаре, а значит  время заготовок ;-)

Кюстендилска черешова - замечательный ликёр как для употребления в чистом виде, так и для освежающих коктейлей. а проспиртованные черешни можно использовать для торта, например.

Итак, нам понадобится:

-  крупная поздняя черешня, можно слегка перезрелая, но свежая. Вес может варьироваться, главное чтобы банка была полной.

 - половинка черешневой ракии ( в оригинале должна быть домашняя 60-70 градусов, но я брал магазинную в 40  и неплохо получилось).

 - сто грамм коричневого сахара в крупных кристаллах.