Bratanov 3-Blend White 2020: Белый триумф Южного Сакара и гастрономическая свобода

 

15 сентября — Международный день демократии, и лучший способ отдать дань уважения этому институту в эногастрономии — заявить о полной свободе выбора. Долой жесткие правила и снобистские стереотипы сомелье, утверждающие, что к птице с сухофруктами подходит исключительно красное.

Сегодня на дегустационном столе — редкий и бескомпромиссный образчик из Южного Сакара: Bratanov 3-Blend White 2020 от семейной винодельни Братановых (Bratanov Family Winery & Vineyards). Микротираж — всего 994 бутылки.

Dragomir Pitos Classic Rubin 2020

 

На вертикальной дегустации замечательных рубинов из линейки Pitos от самых замечательных популяризаторов этого болгарского сорта  Dragomir Estate в волшебном винном баре Wine Generator довелось предпремьерно отведать рубин 2020 года, который появиться в продаже только через три месяца. Сразу заспойлерю - это один из самых роскошных и идеальных, с моей т.з. рубинов. Вино обрабатывается родопским зеолитом, специально обработаным для вина, что смягчает вкус и насыщает и без того полезный напиток ещё рядом здравословных особенностей. Одна из которых, очень важная для Yours Truly, который насколько любит вино, настолько же не любит пьянеть - зеолит лишает алкоголь 40% его эффективности ;-)

Deuce Mavrud Blanc 2020

 Белый мавруд от Deuce Winery  винного проекта энологов -металлюг Лало Гешева и Николая Колева  - то, что доктор прописал знойным летним днём.

Региональное вино ( ЗГУ)

Цвет бледно соломенный с золотой искрой

Аромат элегантый и волнующий - спелая груша, белый персик, альпийский луг нагретый солнцем, легкие нотки ванили и сухофруктов

Вкус насыщенный, полный, очень освежающий

Послевкусие средней продолжительности, мягкое 

Edoardo Miroglio Prometheus Mavrud 2020

 

С этим великолепным вином Yours Truly познакомился на последнем Wine and Spirits Fest Burgas и был прямо очарован. Это, выдержанное 12 месяцев в больших дубовых бочках, вино волшебным образом сочетает фруктовую буйность молодых маврудов с солидностью выдеражанных.

Региональное вино ( ЗНП - Нова Загора)

Цвет густой рубиновый с пурпурным отливом

Logodaj Nobile Rose 2020

 

Розе из широкой мелнишкой лозы - легендарного сорта долины реки Струма.

Региональное вино ( ЗГУ)

Цвет бледно персиковый 

Аромат элегантный  - брусника, альпийский луг после майской грозы, морской бриз с минеральными нотками

Вкус свежий и сочный

Послевкусие средней продолжительности, пикантное

Очень классное розе, воплощение благородства.

Logodaj Nobile Sauvignon Blanc 2020

 

Ну вот и переходим на летнее время и погодка соответствующая, а значит время для белых вин урожая прошлого года.

Региональное вино

Цвет - золотистый с красивым зелёным отливом.

Аромат насыщенный  -  зеленоё яблоко, белый персик, ананас и нотки сена

Вкус сочный и освежающий.

Послевкусие средней продолжительности, освежающее