Bratanov 3-Blend White 2020: Белый триумф Южного Сакара и гастрономическая свобода

 

15 сентября — Международный день демократии, и лучший способ отдать дань уважения этому институту в эногастрономии — заявить о полной свободе выбора. Долой жесткие правила и снобистские стереотипы сомелье, утверждающие, что к птице с сухофруктами подходит исключительно красное.

Сегодня на дегустационном столе — редкий и бескомпромиссный образчик из Южного Сакара: Bratanov 3-Blend White 2020 от семейной винодельни Братановых (Bratanov Family Winery & Vineyards). Микротираж — всего 994 бутылки.

Villa Bassarea Tamianka 2022

 

Сегодня в Болгарии Цветница, и самое время для вина с цветочным ароматом. По моим ощущениям, Тамянка - самый цветочный автохтон, передающая всю прелесть аромата весеннего цветущего сада. 

Региональное вино (ЗГУ)

Цвет  соломенный с  золотистым блеском.

Аромат насыщенный и волнующий - цветущий весенний сад, белые цветы, яблоко и тропические фрукты, с нотами цитруса. Аромат весны и свежести


Вкус  освежающий цитрусовый

Staro Oryahovo White Story Tamyanka & Muscat of Alexandria 2021

 

Раз уж сегодня мы чествуем Бабу Марту, то пришло время ароматного весеннего вина.

И White Story Tamyanka & Muscat of Alexandria 2021 от Старо Оряхово, где царица болгарских ароматных сортов Тамянка встречается с королём мускатов, оптимально подходит для этого.

Региональное вино (ЗГУ)

Цвет бледно соломенный с красивым золотистым блеском.

Аромат насыщенный и волнующий - цветущий весенний сад, белая розы, цвет бузины, розовый грейпфрут и нотки цукатов

Rupel Rusalii Tamianka 2018

Вино с духом весны.

Региональное вино (ЗГУ)

Цвет бледно соломенный с игривым зеленым блеском.

Аромат насыщенный и захватывающий - цветущий альпийский луг, весенняя капель и нежная роза 

Аромат весенней влюблённости.

Вкус очень освежающий и элегантный, плодовый.

Bratanov Tamianka Late Harvest 2015

А вот замечательное вино для тех, кто любит подсластить тяжелые будни

Региональное вино ( ЗГУ)

Цвет ярко золотистый с зелёными искрами

Аромат концентрированный,  цукаты из дыни и цитрусов, засахаренные фрукты , замороженная клубника, альпийский луг на рассвете и нотки воска.

Вкус элегантно сочетает сладость, свежесть и цитрусовую пикантинку.

Послевкусие продолжительное, очень приятное.

Bratanov Tamianka Single Vineyard 2015

Завтра Южен Сакар отмечает праздник Гроздобера, а мы,раз пошла такая тема, сегодня пропустим по бокальчику жемчужины белых вин этого региона из древнего местного сорта Тамянка

Региональное вино (ЗГУ)

Цвет бледно соломенный с игривым зеленым блеском.

Аромат насыщенный и захватывающий - цветущий весенний сад после грозы, зеленая дыня, тропические фрукты и цитрус, приправы, лёгкий нюанс воска, разогретого в ладони. Аромат страсти первой любви.