День Мавруда

 Сегодня в Болгарии большой сельхоз праздник - Димитровден, день, когда заканчивается сезон летних работ. И, традиционно, в этот день заканчивается гроздобер мавруда, т.к. вызревает он обычно середине октября, но холодов конца месяца не любит.  И, в этом году впервые отмечается, День Мавруда, этого замечательного сорта, наверное самого известного среди болгарских автохтонов.

Цыпленок в дижонской горчице.

 

В День повара, с которым всех причастных и поздравляю,  самое время опубликовать  рецепт какой-нибудь вкусного блюда.  Цыпленок в дижонской горчице  - вкусняшка для тех, кто не любит долго возиться с готовкой. 

Для маринада полуторакилограммового бройлера вам понадобятся:

 👉 Дижонская горчица  - 2ст. ложки

👉 Белое сухое  вино - 2 -3ст. ложки

👉 Соус Табаско - 1 ст. ложка

👉 Прованские травы ( душица, базилик и всё такое) - 1 ст.ложка

👉 Измельчённый чеснок - 2 ст. ложки

👉 Морская соль - 1/2 ч.ложки