Domaine Boyar Next Twenty Years Caladoc 2011

Один из крупнейших болгарских производителей вина в этом году отметил четвертьвековой юбилей. А мы выпьем за их успех и процветание вино, которое выходило в юбилейной линейке к 20-ти летию этой замечательной компании.

Региональное вино

Цвет тёмно гранатовый , очень красивый.

Аромат насыщенный ягодный ликёр, черная смородина, запеченный перец и нотки черного шоколада.

Domaine Boyar Elements Earth Rose 2014

А вот и розе из премиальной линейки Домейн Бойяр.

Вино без ЗГУ и ЗНП ( но указано что виноград из разных терруаров в пределах Тракийкой низины)

Цвет бледный лососевый

Аромат насыщенный и волнующий - свежесорванная клубника со сливками, альпийский луг , нагретый полуденным солнцем,  сладкие тропические фрукты - волшебный как нежный спонтанный секс после пробуждения на рассвете.

Вкус средней полноты, очень освежающий ягодный.

Послевкусие средней продолжительности мягкое и пикантное.

Domaine Boyar Quantum Rose 2014

Сегодня Международный День Молодёжи,с чем всех и поздравляем! А так как младо вино  до августа редко доживает, то время для другого вина, так же рожденного чтобы не стареть - это конечно же розе. Тем более, что лето самое время для этого вина.
     
     Региональное вино ( ЗГУ)

     Цвет модный лососёвый с земляничным  блеском.

     Аромат насыщенный и очень сочный  
запах утреннего ветерка с альпийских лугов  и  свежесорванной нагретой солнцем земляники.

Domaine Boyar Quantum Chardonnay 2014

Тут некоторые люди усомнились, что на Concours Mondial de Bruxelles 2015 большую золотую медаль могло получить вино, стоимостью меньше 4 евро за бутылку ( так как винные маркетологи поработали над мифом, что хорошее вино должно быть дорогим ;-) ) Так что Yours Truly пришлось даже запечатлеть ценник/ Ну и конечно же испить, чтобы поделиться с вами впечатлениями ;-) Кстати, это вино не просто в бюджетном ценовом диапазоне, но еще и без географического указания происхождения , так что его высокая оценка опровергает миф и насчет того, что категоризация вин по происхождению имеет прямую связь с качеством вина ( дескать "безродное" не может конкурировать с терруарным). Однако теперь о самом вине

Domaine Boyar Ars Longa Syrah & Cabernet Franc & Merlot 2012

Региональное вино ( ЗГУ)

Цвет глубокий рубиновый

Аромат насыщенный, обволакивающий - лесные ягоды, чёрная черешня, лёгкий оттенок кожи и дыма

Вкус очень полный, с элегантными танинами , немного сладоковатый

Послевкусие продолжительное, сладковатое и тёплое

Очень приятное вино, рекомендую

Виноград  Сира,Каберне Фран, Мерло

Регион  Тракийска низина

Производитель Домейн Бойар ( Domaine Boyar )

Цена в розницу 9 лева 

Оценка 6/8

Domaine Boyar Quantum Chardonnay 2013

Сортовое вино без ЗГУ и ЗНП

Цвет бледно соломенный с золотистыми искрами

Аромат очень насыщенный и свежий, но в то же время элегантный  - цитрус, весенний сад, петуния  и нотки ванили.

Вкус -  воплощённая свежесть , при этом достаточно полный, характерный сортовой с небольшой цитрусовой кислинкой.

Послевкусие средней продолжительности, свежее.

Замечательное вино, лишний раз показывающее, что терруарная градация вин по качеству часто весьма условна, и очень замечательное вино получается, когда используется виноград разных терруаров, правильно подобранный специалистами ;-)

Виноград  Шардоне

Производитель Домейн Бойар ( Domaine Boyar )

Цена в розницу 7,5 лева 

Оценка 7/8

Domaine Boyar Merlot 2013 BiB

После разочарования бюджетным мерло этого производителя, решил дать ему шанс и попробовать уже самое бюджетной из всех возможных - региональное вино в коробке, удивительное рядом, но оно оказалось на уровне )))

Региональное вино

Цвет глубокий рубиновый с фиалковыми искрами

Аромат очень насыщенный, малина, черника. немного чёрной смородины и смородинового листа

Вкус очень глубокий  и насыщенный,  прямо волна ягодной свежести и немного сладокватый с мягкими танинами.

Послевкусие средней продолжительности тёплое и сладкое.

Весьма и весьма достойное вино, а учитывая цену так и вообще выше всяких похвал, хоть и без особых изысков( но их вино BiB никогда и не предполагает) . Всем любителям мерло очень рекомендую на каждый день!

Виноград  Мерло

Регион  Тракийска низина

Производитель Домейн Бойар ( Domaine Boyar )

Цена в розницу 12  лева ( за 3 литра)

Оценка 6/8

Domaine Boyar Next 20 years Marselan 2011

Весьма недурственный выбор в день Любви и Вина ;-) 

Региональное вино ( ЗГУ)

Цвет тёмно рубиновый с шикарным пурпурным отливом.

Аромат средней насыщенности, очень элегантный и благородный. Черника, спелая вишня, ароматные травы,  немного вяленого мяса с землистыми оттенками.

Вкус средней плотности, очень волнующий, как долгий и страстный поцелуй. Бархатистые танины и сочная сладость малины.

Послевкусие долгое, очень теплое и сладковатое.

Замечательное вино, и есть маза , что лет через 5 оно будет еще круче, так что воадельцы погребков - берите на заметку, пока у него цена вполне доступная ;-)

Виноград  Марселан

Регион  Тракийска низина

Производитель Домейн Бойар ( Domaine Boyar )

Цена в розницу 18 лева 

Оценка 7/8

Domaine Boyar Merlot 2011

Вот и добрались до самой бюджетной линейки

Региональное вино ( ЗГУ)

Цвет гранатовый с оттенком разваренного вишнёвого варенья

Аромат средней насыщенности, типичный сортовой без изысков - лесные ягоды и немного вишневого листа.

Вкус пустоватый и простой

Послевкусие средней продолжительности, сухое

В целом  не особо впечатляющее вино и производит впечатление идущего на деградацию, в прошлом году,  я думаю оно было лучше. Но как столовняк без претензий пойдёт и сейчас, хотя ха эту цену можно купить и лучше.

Виноград  Мерло

Регион  Тракийска низина

Производитель Домейн Бойар ( Domaine Boyar )

Цена в розницу 5 лева 

Оценка 4/8

Domaine Boyar Next 20 Years Chardonnay Brut - 2010

Вот и заканчивается 2013 год, в котором мы начали радовать вас дегустационными репортажами и рецептами.
От нашей семьи и Green Light Consult  поздравляем всех с наступающим Новым годом!!! Всего наилучшего, счастья и новых свершений!
Какой новогодний вечер без шампанского? Поэтому самое время поделиться с вами, IMHO, лучшим болгарским игристым вином, сделанным по классической технологии шампанского.

Цвет бледно золотистый

Игра пузырьков очень продолжительная, благородная и красивая. 

Аромат замечательно свежий  - яблоко, персик, цветы и оттенки свежепожаренного тоста

Вкус восхитительно сбалансированный и захватывающий, взрыв праздничных эмоций и свежести .
Послевкусие как и положено хорошему брюту, приятное, сухое и долгое.

Образец того, каким должен быть настоящий брют - идеально и для романтических встреч и для  праздничного застолья - очень рекомендую

Виноград Шардоне 

Производитель Домайн Бойяр ( Domaine Boyar)

Цена в розницу 17 лева


Оценка 8/8

Domaine Boyar Ars Longa Mavrud & Rubin 2011

Каюсь, незаслуженно мало уделяю внимание болгарским сортам, сегодня поправим ситуацию, выпьем купаж из знаменитого Мавруда и Рубина ( тоже болгарский сорт, созданный  в прошлом веке путём скрещивания Шираза с Небиоло).

региональное вино ( ЗГУ)

Цвет тёмно рубиновый с благородным блеском

Аромат очень сочный и обволакивающий. Чёрная  и жёлтая черешня, вишня и  миндаль с оттенками какао. 

Вкус насыщенный, интересно сочетающий сочность и сладость домашнего вина с элегантностью и строгой терпкостью манерного.

Послевкусие длительное и приятно сухое.

Очень приятное вино, могущее порадовать не только поклонника данного купажа, но и любого ценителя вина.

Виноград  Мавруд, Рубин

Регион  Тракийска низина

Производитель Домейн Бойар ( Domaine Boyar )

Цена в розницу 9 лева 

Оценка 6/8

Domaine Boyar Quantum Mavrud & Merlot 2011

А вот очень замечательный купаж аборигенного мавруда и мерло, который тоже удаётся на болгарской земле замечательно.

 Региональное вино ( ЗГУ)

Цвет насыщенный тёмно рубиновый, очень красиво играет на солнце.

Аромат очень волнующий с преобладанием вишни и  вишнёвого листа с оттенками шоколада и ореха.

Вкус интересно сочетает полноту с лёгкостью и свежестью, прямо ягодный взрыв . Очень приятный и бодрящий. Послевкусие долгое суховатое и очень приятное.
Замечательное вино, очень рекомендую поклонникам как мавруда, так и мерло - этот купаж вас не разочарует.

Виноград  Мавруд, Мерло

Производитель Домейн Бойар ( Domaine Boyar )

Цена в розницу 7,5 лева 

Оценка 6/8

Domaine Boyar Quantum Pinot Noir & Merlot 2010

Вот и до красного в линейке Quantum дошла очередь )))

Региональное вино ( ЗГУ)
Цвет гранатовый не очень глубокий, с красивым блеском.
Аромат не особо интенсивный, скорее мягкий. Спелая вишня и ежевика, с нотками дёгтя и лёгким минеральным оттенком.
Вкус не очень плотный, приятной мягкости с оттенками малинового варенья.
Послевкусие средней продолжительности сухое и теплое.
В общем приятное винцо, особенно если куплено со скидкой ;-) Неплохо для пикников и дружеских посиделок в кафешке.

Виноград  Пино нуар, Мерло

Производитель Домейн Бойар ( Domaine Boyar )

Цена в розницу 7,5 лева 

Оценка 5/8

Domaine Boyar Quantum Riesling 2011

Рислинг я очень люблю, и поначалу был несколько разочарован, когда летом 2008 обнаружил, что в Болгарии с оным какая-то  напряжёнка. Но всё течёт и всё меняется и сейчас рислингов на рынке хоть и немного, но выбрать есть из чего.

    Сортовое вино без ЗГУ и ЗНП

    Цвет бледно соломенный, практически прозрачный с металлическим блеском.

     Аромат очень свежий. Цитрус с оттенками абрикосов и персиков. Немного цветочного сада на берегу реки.

 Вкус насыщенный, сочный и бодрящий, с оттенком нектарина и цитрусовой кислинкой в финале. Послевкусие достаточно продолжительное переходящее с цитруса в кисело мляко))). Даёт какое-то ощущение спортивности и энергичности)))

    Приятное вино, весьма достойный рислинг.

Виноград  рислинг

Производитель Домейн Бойар ( Domaine Boyar )

Цена в розницу 7,5 лева 

Оценка 6/8

Domaine Boyar Quantum Rose 2012

      Сразу скажу, что это моё любимое розовое вино. По мне так оно квинтэссенция моего представления о розовых винах. И цвет, и вкус и аромат.
     Вино из линейки Quantum которую отличает высокое качество ( именно эта линейка Domaine Boyar получила наибольшее количество наград на различных международных конкурсах) при доступной цене.
     Региональное вино ( ЗГУ)
     Цвет глубокий розовый с приятным блеском.
     Аромат исключительной  свежести и романтичности: запах утреннего ветерка с альпийских лугов  и  нежных ночных цветов с ноткой мелиссы и мяты
     Вкус восхитительно лёгкий, тонкий и одновременно насыщенный со средним телом : высокогорные ягоды с капелькой розового сиропа и льда.
    Очень сбалансированное вино с невероятно долгим для нежным послевкусием. 
    В общем восхитительно! Настоятельно рекомендую для романтических встреч ;-)

Виноград  пино нуар и сира

Регион  Тракийска низина

Производитель Домейн Бойар ( Domaine Boyar )

Цена в розницу 7,5 лева 

Оценка 8/8