БЛК Варненски мискет 2013

Региональное вино ( ЗГУ)

Цвет бледносоломенный с зелёными искрами

Аромат характерный мискетовый, яблоко , травы и немного цитруса

Вкус свежий, достаточно плотный с кислинкой зелёного яблока

Послевкусие средней продолжительности , сухое

Ничем не выдающийся столовняк, неплохой за свои деньги для любителей легкого кисленького вина

Chateau Copsa Zeyla Merlot 2013

                                                  Пришёл август, принёс прохладные вечера, самое время для красного вина ;-) 

Региональное вино ( ЗГУ)

Цвет тёмно гранатовый, непроглядный 

Аромат очень насыщенный и обволакивающий практически  ликёрный, вишня, чёрная черешня и ежевика с нотками рома и ванили 

Вкус сочный ягодно конфетный с бархатными танинами и оттенком дымка.

Послевкусие продолжительное и теплоё.

Бургасский фестиваль вина 2015

Как и обещали организаторы, Burgas Wine fest стал ежегодным праздником для всех любителей замечательного болгарского вина. В том году всё было замечательно, если интересно, можете почитать мой репортаж . 
В этом году, судя по всему, будет ещё лучше!
В фокусе этого года замечательный летний Совиньон Блан, в связи с этим будет проведен конкурс совиньонов, представленных на фестивале , вина оценит профессиональное жюри и гости фестиваля. Кроме того, один из мастер-классов будет посвящен этому замечательному винограду и вину.
Билеты можете купить онлайн здесь, или непосредственно на месте в Экспо центре Флора.
Фестиваль начнётся 29 июля, а вот и подробная программа:

Тарт с маскарпоне и свежими ягодами

 Продукты для основы

(на 2 основы диаметром ок. 25 см)

400 грамм муки

225 гр. масла (кремообразной консистенции) 

 2 яйца
140 гр. сахара (пудры)
1/2 ч.л. соли экстра
(по желанию)
 40 гр. кукурузного крахмала (тогда муки взять на 40 гр. меньше)
1 ст.л. натурального ванильного экстракта  (пакетик ванилина)
  1-2 ч.л. лимонной цедры или несколько капель ароматизатора «лимон», «миндаль»
  25 гр. смолотого в муку миндаля (минус 25 гр. муки, соответственно)

Продукты для крема

110 гр. сахара

125 мл маскарпоне (обязательно комнатной темп.)

4 яичных желтка

125 мл жирных сливок (30% и выше, у Кауфланда продаются такие коробочки собственной марки по очень выгодной цене. Если нет сливок, сгодится и молоко)

2 ст.л. кукурузного крахмала

Ваниль

Сок и цедра 1/2 лимона (если не очень любите лимонный вкус, можете не использовать)

Ягоды и фрукты по желанию- около 0,5 кг

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Cote rose 2014

 

Розовое вино из долины роз, с забавным названием и этикеткой.

Цвет малинового морса с фиолетовым отливом, очень приятный

Аромат насыщенный, густоватый для розе, но без особых нюансов - малина и земляника  немного лесных ягод. 

Вкус освежающий ягодный, с земляничной сладостью. 

Послевкусие средней продолжительности, сладковатое.

Приятное вино, хоть и без претензий,

Черноморско Злато Salty Hills Rose 2014

Вот и пришло время для розового вина из линейки Солените Хълмове , и оно так же, как и традиционные собратья очень даже впечатлило.

Региональное вино ( ЗГУ)

Цвет по последней моде лососёвый ( или, как говорят здесь сьомгов)

Аромат насыщенный, свежий и захватывающий - цветущий сад после дождя нагреваемый солнцем, вишня, лесная ягода с лёгкими нюансами апельсиновых цукатов и имбиря. Абсолютно волшебный.

Хрустящие сладкие вафли (рецепт для электровафельницы)

Суперпростой и быстрый рецепт хрустящих тонких вафелек, которые получаются всегда. Легко запоминается и выполняется молниеносно. Правда и съедаются они так же быстро ;) Поскольку на дворе лето, вареной сгущенкой вафли пока не начиняю - тяжеловато, а вот в сопровождении свежих фруктов и ягод ммм..!

      Продукты:
· 200 гр. сливочного масла
· 1 стакан (250 мл) сахара
· 4 яйца
· 1 стакан (250 мл) муки
· 1 щепотка соли экстра
· 1 ч.л. ванильного экстракта или 1 пакетик ванильного сахара 

Приготовление: 

Дегустация розового вина в Софии

 Розовое вино набирает популярность , а сейчас ещё и самый сезон. Болгарские виноделы оченно радуют, практически у каждого производителя сейчас в линейке есть замечательное розе, а то и не одно. Причем большинство придерживаются столь любимого мной болгарского стиля розе, хотя некоторые отклоняются и в прованский, что тоже, конечно же неплохо ;-)
Чтобы помочь выбрать своё вино во всём этом буйном разнообразии, магазин болгарского вина Оренда проводит Розовый вечер, 4 июня с 17.30 до 20.00 , вы сможете попробовать множество розовых вин и купить понравившиеся со скидкой в 10% ;-)
Адрес магазина :