Тарт с маскарпоне и свежими ягодами

 Продукты для основы

(на 2 основы диаметром ок. 25 см)

400 грамм муки

225 гр. масла (кремообразной консистенции) 

 2 яйца
140 гр. сахара (пудры)
1/2 ч.л. соли экстра
(по желанию)
 40 гр. кукурузного крахмала (тогда муки взять на 40 гр. меньше)
1 ст.л. натурального ванильного экстракта  (пакетик ванилина)
  1-2 ч.л. лимонной цедры или несколько капель ароматизатора «лимон», «миндаль»
  25 гр. смолотого в муку миндаля (минус 25 гр. муки, соответственно)

Продукты для крема

110 гр. сахара

125 мл маскарпоне (обязательно комнатной темп.)

4 яичных желтка

125 мл жирных сливок (30% и выше, у Кауфланда продаются такие коробочки собственной марки по очень выгодной цене. Если нет сливок, сгодится и молоко)

2 ст.л. кукурузного крахмала

Ваниль

Сок и цедра 1/2 лимона (если не очень любите лимонный вкус, можете не использовать)

Ягоды и фрукты по желанию- около 0,5 кг

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Cote rose 2014

 

Розовое вино из долины роз, с забавным названием и этикеткой.

Цвет малинового морса с фиолетовым отливом, очень приятный

Аромат насыщенный, густоватый для розе, но без особых нюансов - малина и земляника  немного лесных ягод. 

Вкус освежающий ягодный, с земляничной сладостью. 

Послевкусие средней продолжительности, сладковатое.

Приятное вино, хоть и без претензий,

Черноморско Злато Salty Hills Rose 2014

Вот и пришло время для розового вина из линейки Солените Хълмове , и оно так же, как и традиционные собратья очень даже впечатлило.

Региональное вино ( ЗГУ)

Цвет по последней моде лососёвый ( или, как говорят здесь сьомгов)

Аромат насыщенный, свежий и захватывающий - цветущий сад после дождя нагреваемый солнцем, вишня, лесная ягода с лёгкими нюансами апельсиновых цукатов и имбиря. Абсолютно волшебный.

Хрустящие сладкие вафли (рецепт для электровафельницы)

Суперпростой и быстрый рецепт хрустящих тонких вафелек, которые получаются всегда. Легко запоминается и выполняется молниеносно. Правда и съедаются они так же быстро ;) Поскольку на дворе лето, вареной сгущенкой вафли пока не начиняю - тяжеловато, а вот в сопровождении свежих фруктов и ягод ммм..!

      Продукты:
· 200 гр. сливочного масла
· 1 стакан (250 мл) сахара
· 4 яйца
· 1 стакан (250 мл) муки
· 1 щепотка соли экстра
· 1 ч.л. ванильного экстракта или 1 пакетик ванильного сахара 

Приготовление: 

Дегустация розового вина в Софии

 Розовое вино набирает популярность , а сейчас ещё и самый сезон. Болгарские виноделы оченно радуют, практически у каждого производителя сейчас в линейке есть замечательное розе, а то и не одно. Причем большинство придерживаются столь любимого мной болгарского стиля розе, хотя некоторые отклоняются и в прованский, что тоже, конечно же неплохо ;-)
Чтобы помочь выбрать своё вино во всём этом буйном разнообразии, магазин болгарского вина Оренда проводит Розовый вечер, 4 июня с 17.30 до 20.00 , вы сможете попробовать множество розовых вин и купить понравившиеся со скидкой в 10% ;-)
Адрес магазина :

IV Балканский фестиваль вина

Друзья! До начала IV Балканского фестиваля  вина  (THE BALKANS INTERNATIONAL WINE COMPETITON ) остались считанные дни, самое время запланировать посещение и быть готовым погрузиться в пучину радости дара богов со всего Балканского полуострова.!

Программа конкурса и фестиваля 

Windy Hills Dioneas Александрийский Мускат 2007

Исторически сложилось, что Болгария это страна прежде всего качественных сухих вин, однако ликерные десертные вина здесь тоже делают, хоть и мало, но достойно. Вот яркий пример, к сожалению, выпущенный серией всего в 1000 бутылок и купить его можно только в самом Шато либо на различных выставках, где оно представляется.

Региональное вино ( ЗГУ)

Цвет янтарный, с весёлым золотым блеском

Аромат сильный и насыщенный и очень глубокий
 Пресики и нектарины, тропические фрукты, цветущий сад и ваниль,  немного  розы. 
Аромат страсти зрелой любви. Хочется длить это удовольствие вечно

Вкус несмотря на плодовую сладость, приятно освежающий и бодрящий с оттенком горного лугового меда. 

День Рождения Омара Хайяма

18 мая 1048 годя родился Гиясаддин Абуль-Фатх Омар ибн Ибрахим аль-Хайям Нишапури, один из мудрейших людей, когда либо живших под луной. Он был юристом, математиком, астрономом и философом, и конечно , же поэтом, гедонистом и любителем вина ;-) Великий человек, заслуживающий памяти человечества в разы больше разных полководцев, топивших города в крови. Так что выпьем доброго вина и помянем Омара Хайяма его же рубаями.