Terra Tangra TT 2011

Региональное вино ( ЗГУ)

Цвет тёмно рубиновый с фиалковым блеском

Аромат насыщенный, обволакивающий , подкопчённая слива, ежевика, лесные травы с можжевеловой ноткой

Вкус насыщенный и сочный с приятной танинной терпкостью и ягодной сладостью

Послевкусие средней продолжительности , сладковатой и тёплое

Весьма приятное вино, характерный образчик болгарских красных вин, хотя тело и не такой полное, как ожидаешь от такого купажа. 
Рекомендую к мясному застолья или для пикника, если вы на авто и можете позволить взят с собой надлежащую посуду, в пластиковом стакашке это вино не раскроется.

Виноград  Мерло, Сира, Каберне фран

Регион  Тракийска низина 

Производитель Терра Тангра

Цена в розницу 9 лева 

Оценка 6/8

Тарт со свежими ягодами

Рецепт основы этой тарты я нашла на сайте французской гастрономической школы. Ее особенность в том, что она делается на теплом,  размягченном до кремообразного состояния масле, а не на холодном и твердом, как обычно предлагается в подобных рецептах. Тесто называется pate sucree. Это тесто сладкое и по структуре оно напоминает рассыпчатое печенье.

Заварной крем я делала по своему быстрому и простому рецепту, который легко запомнить и выполнить не намного сложнее, чем приготовить омлет, но вы можете использовать любой рецепт.

Ягоды – черника, голубика и брусника, собранные нами в субботу на горе собственноручно)).

Вино спасает от солнечных ожогов

Испанские учёные выявили, что  умеренное регулярное употребление вина  помогает защитить кожу от вредного ультрафиолетового излучения.

Флавониды, содержащиеся в вине останавливают химическую реакцию, в процессе которой ультрафиолет травмирует и убивает клетки при солнечном ожоге. Связано это с тем, что флавониды блокируют действие свободных радикалов. которые вырабатываются при избыточном облучении  UVA и UVB лучами.

Гроздобер начался!

      Гроздобер начался, от всей души желаем всем сборщикам винограда лёгкой работы, а виноделам качественного урожая! Ну а нам, потребителям вина, чтобы гнусные прогнозы не оправдались и вино этого года было не хуже, чем в прошлом! 

Фестиваль вина в Бургасе - Burgas Wine Fest часть II

Продолжение, начало здесь Центральным мероприятием фестиваля стал конкурс "ИЗБОРЪТ НА ПОТРЕБИТЕЛЯ", или проще говоря, выбор потребителя. Победители определялись методом слепой дегустации ( для тех, кто не в курсе - это когда дегустаторы не знают, какое вино они пробуют). Так как дегустаторы были не профессиональные, а самые придирчивые - т.е. простые потребители, в каждой категории вина можно было выбрать только самое понравившееся, без выставления оценок. Что, лично для меня было задачей трудной, так как  и среди белых и среди красных мне очень понравилось несколько вин, и выбор был сложен. А с розовым было проще, из было всего два , одно в прованском стиле, другое в болгарском - здесь я не колеблясь выбрал второе ;-) 

Фестиваль вина в Бургасе - Burgas Wine Fest - часть I

Свершилось, вот и состоялся первый фестиваль вина в Бургасе. Yours Truly волей судеб оказался неподалёку, и не мог пропустить такое событие.  Входной билет стоил всего 6 лева, ну и депозит за бокал  левов надо было оставить. Всё максимально демократично. Кстати, и большинство представленных вин было в ценовом диапазоне 6-15 левов ( причем , как обычно, понравившееся вино можно было сразу и купить). Позвав  с собой дражайшую супругу и коллегу, который прибыл на отдых из Москвы, Yours Truly погрузился с головой в это море замечательного болгарского вина ( кстати, кроме болгарского, на фестивале были представлены вина Нового Света). Дальше много фото ( сорри за не гипер-супер качество), и мало текста

Черноморско Злато Salty Hills 2012

А вот ещё одно замечательное вино с просоленных поморийских холмов

Региональное вино ( ЗГУ)

Цвет светлосоломенный с золотистыми искрами

Аромат очень насыщенный и при этом элегантный, свежесть утреннего бриза и сладость персиков, нектаринов и абрикоса , сочность ананаса и приторность папаи.

Вкус - воплощённая сочность и свежесть, при этом весьма тонкий

Послевкусие долгое, освежающее

Весьма и весьма достойное вино! Знойным летним вечером это  незаменимый компонент романтической встречи.

Виноград  Шардоне, Вионье, Совиньон блан

Регион  Тракийска низина

Производитель Черноморско Злато Поморие ( Black Sea Gold Pomorie )

Цена в розницу 18 лева 

Оценка 8/8

Domaine Boyar Ars Longa Syrah & Cabernet Franc & Merlot 2012

Региональное вино ( ЗГУ)

Цвет глубокий рубиновый

Аромат насыщенный, обволакивающий - лесные ягоды, чёрная черешня, лёгкий оттенок кожи и дыма

Вкус очень полный, с элегантными танинами , немного сладоковатый

Послевкусие продолжительное, сладковатое и тёплое

Очень приятное вино, рекомендую

Виноград  Сира,Каберне Фран, Мерло

Регион  Тракийска низина

Производитель Домейн Бойар ( Domaine Boyar )

Цена в розницу 9 лева 

Оценка 6/8