Сортовое вино без ЗГУ и ЗНП
Цвет: красивый соломенно-золотистый цвет с благородным янтарным отсветом и лёгкой опалесценцией.
Аромат плотный, многогранный и динамичный, сочетающий в себе сортовые нюансы с последствием выдержки на осадке: Сочная, спелая цитрусовая гамма с зеленым яблоком и белой смородиной, дополненная прохладной минеральностью морской соли. Выдержка на осадке выражена очень элегантно и гармонично : тона сдобной выпечки, масла и поджаренного миндаля делают уравновешивают сортовую легкость и делают аромат глубоким и обволакивающим.
Вкус свежий, средней полноты,
Атака: Сочная, элегантно сглажена и упакована в шелковистое, почти маслянистое тело.
Развитие: На передний план выходит сочный микс из зеленого яблока, белой смородины и цитрусовых и солоноватых минеральных штрихов. Нефильтрованная структура дает ощутимый объём, вес на нёбе и приятную гастрономическую шершавость.
Стилистика и резюме
В отличие от легкого Совиньон Блана от этой же семейной артизанальной винодельне, который сделан максимально питко и без особых претензий, в этом Асиртико амбиция явно присутствовала — и она на 100% оправдана.
Вино получилось очень интересным и самобытным. Это совсем не копия Асиртико с Санторини, а самостоятельная интерпретация сорта с болгарским терруаром. Оно точно понравится как ценителям классического Асиртико, так и тем, кого обычно отпугивает его пронзительная, «хрустящая» кислотность: благодаря выдержке Sur Lie и отсутствию фильтрации здесь эта кислотность подана в максимально элегантной, округлой и гастрономичной форме.
Регион Тракийска низина - Южное Черноморие
Производитель ВИ Малката изба
Алкоголь 12,9%
Оценка 7/8
Комментариев нет:
Отправить комментарий
Вопросы, реплики, отзывы, предложения: