Переведя дух после фруктового взрыва от «Трояна», наш дегустационный десант высадился во Франции. Второй мастер-класс — Godet Cognac Experience. Как чувствует себя фанат ракии в мире строгих французских правил и вековой выдержки? Спойлер: я нашел там «своих».
Читайте о том, почему редкий сорт винограда может заставить ракиеджию аплодировать стоя. А на десерт у нас останутся Карибы — не переключайтесь!
Второй репортаж здесь 👇
На Rakia Fest мы отдали дань уважения и французской винной культуре, познакомившись с коньячным домом Godet. В отличие от массовых марок, это семейный дом с 15-ю поколениями виноделов, что мне очень импонирует.
Коньяк — это элегантность и работа с дубом, но Godet показал, что он может быть и о винограде!
Godet V.S. Classique
Самый молодой и дерзкий в линейке. Если вы любите свежую, ароматную Гроздову, этот коньяк станет отличным «мостиком» во Францию.
Нос: Мощный фруктовый заряд — спелая груша и персик, переплетенные с легким тоном ванили.
Вкус: Округлый и мягкий, с оттенками лесного ореха и миндаля. В финише появляется характерная для Godet нотка кожи.
Godet V.S.O.P. Original
Этот образец уже более серьезный и степенный. Здесь дуб начинает играть свою партию, но не забивает фрукт.
Выдержка: От 4 до 9 лет в бочках в «океанических» погребах.
Нос: Глубокий и цветочный. Летние цветы встречаются с яркими танинами.
Вкус: Бархатистый. На первый план выходит персиковый джем и фундук. Очень легкий и питкий вариант, который не требует сигары, но требует хорошей компании.
Godet X.O. Fine Champagne
Вершина классической линейки. Это напиток-медитация, где каждый глоток раскрывается по-новому.
Выдержка: В среднем около 25 лет.
Нос: Аристократичный букет из фиалок и жасмина.
Вкус: Сложный симбиоз меда, чернослива и «русской кожи» (мягкий, дегтярный оттенок). Послевкусие бесконечно долгое, с тем самым благородным «рансьо» (эффект старого вина).
Пик мастерства. Смесь лучших спиртов из Гранд и Пти Шампани. Это коньяк, в котором дуб и спирт достигли идеального баланса.
Мой личный фаворит и, пожалуй, самый «ракийный» коньяк в мире. Его делают из редкого сорта винограда Фоль Бланш, который почти исчез после филлокстеры века.
Выдержка: От 10 до 20 лет в старых бочках.
Нос: Настоящая цветочная бомба — акация, жимолость и липа.
Вкус: Очень деликатный и медовый. В финале отчетливо слышны мускатный виноград и апельсиновый мармелад. Если вы цените ароматную Мускатную ракию, этот коньяк влюбит вас в себя с первого вдоха
Исторически коньяк делали именно из этого сорта, но сейчас почти все перешли на Уни Блан. Godet вернул к жизни сорт Folle Blanche, и это стало бомбой! Это глоток чистейшего виноградного духа. Если вы любите Мускатную ракию или чистую Гроздову — это ваш коньяк. Он уважает виноград.
.
Вердикт Посла: Godet умело балансирует между французской строгостью и фруктовой искренностью. Если хотите произвести впечатление — берите XO, если хотите удивить рецепторы чем-то уникальным — ищите Folle Blanche.
Следующий репортаж Доминиканский десант: Что общего у оникса, японского сандала и сахарного тростника? Расскажу, как Barceló Onyx выбивает почву из-под ног своей брутальностью, а Mizunara заставляет сомневаться — ром это или элитный парфюм.
Комментариев нет:
Отправить комментарий
Вопросы, реплики, отзывы, предложения: