Вертикальная дегустация мавруда Viniсa

 

Навстречу Международному Дню Мавруда BeWiner организовал вертикальную дегустацию одного из самых знаковых маврудов – Viniсa от Загрей

Управляющий Винарни Загрей Димитър Костадинов представил коллекцию, охватывающую годы эволюции: 2020, 2019, 2018, 2017, 2016, 2010 и 2008 год.

Viniсa – это не просто вино, это квинтэссенция болгарского автохтона Мавруд, произведенного по технологии подвяливания (в стиле Амароне). Это мощь, структура и невероятный потенциал к выдержке.

Молодые винтажи (2020-2017): Насыщенный вишневый ( у 2020), переходящий гранатовый цвет, доминируют ноты мармелада из шиповника, чернослива, черного шоколада и бальзамические нюансы. Танины бархатистые, но очень живые. 2019 очень порадует тех, для кого и воздух Сахары летом недостаточно сух, а 2017 это просто мощь в расцвете!

Переходные (2016, 2010): Здесь уже чувствуется благородная трансформация. Появляются тона влажного табака, сушеного инжира, нотки кожи и землистые оттенки. Вино обретает сложность и впечатляющую глубину.

Винтаж-легенда (2008): Фантастичный! Цвет уже с оттенком черепицы, аромат – симфония аристократической элегантности: кофе и черный чай, специи, трюфель, долгий, элегантный финал. Это живое доказательство того, что Мавруд может жить и развиваться десятилетиями.

Это было захватывающее путешествие сквозь время. Каждый год – своя история, свой характер, но неизменное качество и душа Мавруда. "Виница" – вино с ДНК вечности. Потенциал выдержки огромный. У меня в погребке осталась одна бутылка 2015, пожалуй, не буду её трогать ещё несколько лет.