DiVino Taste 2019 уже завтра!

Крупнейший форум болгарского вина DiVino Taste 2019 начнётся уже завтра! 22 ноября, и как обычно , этот праздник будет длиться три дня до 24 ноября. Как и в прошлом году он пройдёт в Интер Экспо центре. В этот раз  85 винарен представят свыше  550 вин, а так же много вкусной еды в специальной Good Mood Zone. Как всегда на форуме нас будет ждать много новшеств:

Rakia & Spirits Fest - София 2019 уже скоро

Меньше трёх недель осталось до начала  Rakia & Spirits Fest - София 2019, который пройдёт 29-30 ноября  в седьмой раз, и, как всегда,  посетителей будут ждать изысканные ароматы, редкие и экзотические напитки, деликатесы и живая музыка

Традиционно Rakia & Spirits Fest - Sofia 2019 пройдет в седьмом зале Национального дворца культуры и соберет более 300  ракий и спиртных напитков с Балкан.

 Кроме этого гостей фестиваля будут ждать новомодные коктейли с ракией и традиционные закуски.

 

Топ 6 болгарского Мерло

Сегодня вся прогрессивная общественность отмечает День Мерло! Что просто замечательный повод, чтобы вернуть мой блог к жизни, заметок накопилось много, но всё недосуг было выложить, на досуге займусь. А пока, в честь праздника, ловите топ 6 болгарского мерло по версии блога bgwine.info 👇

Wine Fest Burgas 2019 уже послезавтра!

Счёт времени до начала крупнейшего на южном Черномории фестиваля вина Wine Fest Burgas  уже пошёл на часы!

 Шестой раз  фестиваль пройдёт с 26 по 28 июля 2019 года в выставочном центре «Флора» в залах 2, 3 и 4. 

Впервые в Болгарии посетители фестиваля смогут попробовать официальные вина популярной игры «Game of Thrones», а также вина французского винодела и поклонника сериала Тибо Барде “Dornish wine”

Wine Fest Burgas 2019 уже скоро!

Уже ставший традиционным крупнейший на южном Черномории фестиваль вина Wine Fest Burgas пройдет в шестой раз  с 26 по 28 июля 2019 года в выставочном центре «Флора» в залах 2, 3 и 4. 

Участники Wine Fest Burgas - лидеры местной винодельческой промышленности, импортеры, дистрибьюторы и производители из разных стран. 

Как обычно, посетители не только смогут продегустировать замечательные вина, но  и получить информацию непосредственно от представителей компаний и технологов, а также познакомиться с последними тенденциями виноделия.

Midalidare Rock in the wine valley Cabernet Sauvignon 2015

В Болгарии лето это всегда море тяжелого рока, так что для того. чтобы отметить в день солнцестояния приход астрономического лета, самое распечатать бутылочку брендированного вина с замечательного Heavy metal фестиваля Midalidare Rock in the wine valley (а заодно, и выпить бокальчик за то, чтобы этот фестиваль возродился).

Региональное вино 

Цвет тёмно вишнёвый с пурпурным отливом

Летний фруктовый пирог

Сезон абрикосов в разгаре, хотя на лёгком кексовом тесте этот пирог можно делать с любыми ягодами и фруктами.

Ингредиенты:

•  200 гр. муки
• 1 ½ ч.л. разрыхлителя
• 1/2 ч.л. соли
• 85 гр. размягченного масла
• 150 гр. сахара
• 1 крупное яйцо
• ваниль
• 1/2 чашки (125 мл) молока
• Ягоды/ фрукты

8th The Balkans International Wine Competition and Festival

Уже в восьмой раз София станет винной столицей Балкан. В этот раз всех любителей вина ждёт не просто выставка  и дегустации, а целый винный фестивальный городок возле НДК. В этот раз  вы сможете попробовать 1000 замечательных вин от 100 винарен со всех Балкан и не только.
В фестивальном винном городке вас будут ждать:

Sintica Sinti Reserve 2011

Думал чем удивить коллег, которые собрались в Страсбурге более чем из 20 стран. С учетом специфики Эльзаса, где красные легки до эфемерности, решил привезти что-то мощное. Если верить коллегам, выбор был удачным.

Региональное вино

Цвет красивый глубокий почти непроглядный гранатовый.

Аромат насыщенный и мощный - вишня, грецкий орех,  можжевельник, кожа и йодистый морской бриз. 

Вкус густой и сочный   с мощными, обволакивающими танинами.

Послевкусие продолжительное, теплое и сухое.

Прекрасное вино с характером. Не ставлю высший бал, так как есть мнение. что через пару лет оно будет ещё круче( а я припас в погребке пару бутылок).

Виноград Мерло, Каберне Совниьон, Сира , Каберне фран

Регион  Тракийска низина ( Долина реки Струма)

Производитель Sintica Winery ( КОС -Сандански ООД)

Цена в розницу 24 лева

Алкоголь 14,5%

Оценка 7/8

Angelus Estate Stallion 2013

Региональное вино ( ЗГУ)

Цвет роскошный рубиновый практически непроглядный 

Аромат невероятно насыщенный - черная черешня, шелковица, засахаренная вишня,горький шоколад и черносмородиновый ликёр, тонкий оттенок ванили. Аромат зрелой любви и жаркой страсти.

Вкус полнотелый, густой, с ликерной  сладкой солидностью и мощными , но мягкими танинами.

Послевкусие продолжительное, терпкое, горячее и сладкое , как невероятно страстный поцелуй любимой.

Zelanos Pinot Noir 2016

Весна в разгаре, а значит время для доброго пино нуара.

Региональное вино ( ЗГУ)

Цвет прозрачный рубин 

Аромат элегантный, медленно раскрывающийся - чёрная черешня, приправы, нотки айскофе

Вкус сортовой - лёгкий и тонкий, освежающий

Послевкусие средней продолжительности, сухое

Лучшие вина Болгарии 2018

Хороший повод возродить свой блог и начать писать сюда регулярно, это опубликовать итоги конкурса Divino top 50 - лучшие болгарские вина в 2018 году. 

В жюри как обычно вошли самые именитые болгарские знатоки вин, члены жюри престижнейших мировых конкурсов. Всего ими было попробовано свыше 700 вин в 2018 году. В конкурсе TOP 50 участвовали только серийные вина выпущенные партиями от 2000 бутылок ( от 1500 литров). Т.е. любое из этих вин вы можете найти в рознице. Сюрпризом стало то, что первые две позиции заняли вовсе не красные вина.

Sintica Le Passionnel Cuvee 2011

А вот ещё одно мощное не фильтрованное вино из с родины синтов - самых интеллигентных фракийцев, по одной из версий - прямых потомков атлантов.

Региональное вино

Цвет красивый, почти непроглядный гранатовый с мягким блеском

Аромат насыщенный и благородный - кедр, ягоды можжевельника вяленое мясо, оттенки табака и кожи  - аромат страсти.

Libera estate Syrah 2016

Года назад на слепой дегустации шираза в магазине Elvinos мне показалось. что одно из представленных вин было австралийское  Shiraz Motorhead ( что странно, так как его участие не анонсировалось). Оказалось это болгарская Сира из Долины реки Струма от Libera Estate. Автор этого вина, лучший сомелье Болгарии 2017  Живко Енчев ( который и вёл ту самую дегустацию) пояснил, что сходство не случайно и вино и задумывалось в духе бойкого австралийского шираза.

Региональное вино

Цвет непроглядно вишнёвый с красивым пурпурным блеском.

Zagreus Vinica Mavrud 2013

Однако в Трифон Зарезан  - День вина и любви пора уже оживить мой бложек. на который я в этом году немного забил, каюсь и исправляюсь. По поводу такого праздника достал из погребка мавруд сделанный по технологии амароне. В 2016 году это вино было признано лучшим вином Болгарии  и к сегодняшнему дню стало ещё лучше.

Региональное вино ( ЗГУ)

Цвет непроглядный тёмно рубиновый, с красивым блеском.

Аромат глубокий и благородный - черника, кардамон, смородиновый лист, шоколад,  кожа, тона ликёра и нотки тимьяна.

Коктейли против похмелья

Весело веселье - тяжело похмелье. А хотите мой лайфхак как не мучаться с похмелья? Мой фирменный рецепт такой: