Бургасский фестиваль вина 2015

Как и обещали организаторы, Burgas Wine fest стал ежегодным праздником для всех любителей замечательного болгарского вина. В том году всё было замечательно, если интересно, можете почитать мой репортаж . 
В этом году, судя по всему, будет ещё лучше!
В фокусе этого года замечательный летний Совиньон Блан, в связи с этим будет проведен конкурс совиньонов, представленных на фестивале , вина оценит профессиональное жюри и гости фестиваля. Кроме того, один из мастер-классов будет посвящен этому замечательному винограду и вину.
Билеты можете купить онлайн здесь, или непосредственно на месте в Экспо центре Флора.
Фестиваль начнётся 29 июля, а вот и подробная программа:

Тарт с маскарпоне и свежими ягодами

 Продукты для основы

(на 2 основы диаметром ок. 25 см)

400 грамм муки

225 гр. масла (кремообразной консистенции) 

 2 яйца
140 гр. сахара (пудры)
1/2 ч.л. соли экстра
(по желанию)
 40 гр. кукурузного крахмала (тогда муки взять на 40 гр. меньше)
1 ст.л. натурального ванильного экстракта  (пакетик ванилина)
  1-2 ч.л. лимонной цедры или несколько капель ароматизатора «лимон», «миндаль»
  25 гр. смолотого в муку миндаля (минус 25 гр. муки, соответственно)

Продукты для крема

110 гр. сахара

125 мл маскарпоне (обязательно комнатной темп.)

4 яичных желтка

125 мл жирных сливок (30% и выше, у Кауфланда продаются такие коробочки собственной марки по очень выгодной цене. Если нет сливок, сгодится и молоко)

2 ст.л. кукурузного крахмала

Ваниль

Сок и цедра 1/2 лимона (если не очень любите лимонный вкус, можете не использовать)

Ягоды и фрукты по желанию- около 0,5 кг

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Cote rose 2014

 

Розовое вино из долины роз, с забавным названием и этикеткой.

Цвет малинового морса с фиолетовым отливом, очень приятный

Аромат насыщенный, густоватый для розе, но без особых нюансов - малина и земляника  немного лесных ягод. 

Вкус освежающий ягодный, с земляничной сладостью. 

Послевкусие средней продолжительности, сладковатое.

Приятное вино, хоть и без претензий,