Domaine Boyar Next Twenty Years Caladoc 2011

Один из крупнейших болгарских производителей вина в этом году отметил четвертьвековой юбилей. А мы выпьем за их успех и процветание вино, которое выходило в юбилейной линейке к 20-ти летию этой замечательной компании.

Региональное вино

Цвет тёмно гранатовый , очень красивый.

Аромат насыщенный ягодный ликёр, черная смородина, запеченный перец и нотки черного шоколада.

F2F Dornfelder 2013

А вот и дошла очередь до замечательного , и незаслуженно недооценённого дорнфелдера.

Вино без ЗГУ и ЗНП

Цвет непроглядный тёмно-гранатовый с роскошным пурпурным блеском.

Аромат насыщенный , но элегантный  - черная смородина, черная черешня, перезрелая шелковица с нотками чёрного перца.

Вкус средней плотности, неожиданно лёгкий,  очень мягкий и благородный.

Послевкусие продолжительное теплое и мягкое.

Замечательное вино , очень рекомендую!

Домашний черешневый ликер

Сезон поздней черешни в разгаре, а значит  время заготовок ;-)

Кюстендилска черешова - замечательный ликёр как для употребления в чистом виде, так и для освежающих коктейлей. а проспиртованные черешни можно использовать для торта, например.

Итак, нам понадобится:

-  крупная поздняя черешня, можно слегка перезрелая, но свежая. Вес может варьироваться, главное чтобы банка была полной.

 - половинка черешневой ракии ( в оригинале должна быть домашняя 60-70 градусов, но я брал магазинную в 40  и неплохо получилось).

 - сто грамм коричневого сахара в крупных кристаллах.

V Балканский фестиваль вина - фоторепортаж

Второй год подряд Yours Truly не пропускает этот замечательный праздник вина, и второй год подряд не получается сделать толковый репортаж - в прошлом году у меня накрылась карточка с фотографиями, а в этом такой загруз по работе, что пока собирался запостить уже и актуальность ушла . Но лучше поздно, чем никогда, поэтому сделаю фоторепортаж , тем более что в этот раз снимков много ;-)

Midalidare Capre Diem Chadonnay & Sauvignon Blanc & Semillon 2013

Региональное вино (ЗГУ)

Цвет бледно желтый с зеленоватым оттенком и  с золотистой искрой

Аромат поначалу очень сдержанный, но после аэрации захватывающий волнующим буйством тропических фруктов, цветущего сада и бодрящими  нотками цитруса.

Вкус мягкий , но очень освежающий и бодрящий.

Послевкусие средней продолжительности с цитрусовой пикантностью.

Очень интересное и приятное вино в знойный летний день. Рекомендую!

Edoardo Miroglio Rose Bouquet & Mavrud 2015 BIO

Лето время розового вина, особенно вина в болгарском ягодном стиле. Сегодня настроение для розе из болгарских сортов , да ещё и био ;-)

Региональное вино (ЗГУ)

Цвет лососёвый с красивым блеском.

Аромат насыщенный, спелая земляника, белая сладкая черешня с лёгкими минеральными нотками.

Вкус освежающий. как сочная черешня, лопающаяся во рту, и сладковатый, но в меру.

Послевкусие продолжительное сладкое.

Очень и очень приятное вино, самое то , для летнего романтического вечера. ( хотя и для дня тоже сойдёт)

Terra Tangra rose BiB

Вот ещё одно вино, делающее мем "вино из коробки" неактуальным. т.к. вполне себе недурственное и может дать фору многим собратьям из бутылки.

Региональное вино

Цвет бледный персиковый

Аромат сдержанный, освежающий - персик,  сирень, сухие травы с минеральными нотками.

Вкус средней полноты, элегантно плодовый. 

Фестиваль розового вина и роз в Долине фракийских царей

А сегодня в Казанлыке начинается большой праздник всех любителей роз и розового вина - ежегодный фестиваль розового вина   ROSE WINE EXPO KAZANLAK , в этом году он пройдёт под девизом  - Животът в розово – Светът в розе / La Vie en Rose – Le Monde en Rosé .
Как обычно фестиваль совпадает с кульминацией праздника роз. В этом году в программе