Второй Балканский фестиваль ракии - часть I

Второй год подряд в Софии проходит Балканский фестиваль ракии и крепкого алкоголя, в прошлом году Yours Truly не смог на него попасть, зато в этом был аккредитован как блогер, так что  вот вам репортаж. Первая часть посвящена болгарским производителям крепких напитков, а во второй  пробежимся по импортным и посмотрим результаты конкурса  потребительских симпатий " Продукт на потребителя".

Сразу скажу, что праздник удался, даже погода была в тему, так как похолодание способствует лучшему восприятию ракии и других крепких напитков.

Практически все болгарские производители представили свои линейки ракии, от бюджетных до премиальных видов.

No Man's Land Red Gold 2010

Региональное вино ( ЗГУ)

Цвет тёмно гранатовый 

Аромат элегантный, малина, чёрная смородина, брусника с оттенком трав, и с лёгкой ноткой яблочного варенья

Вкус средней плотности, с мягкими танинами , но с  нотками деградации

Послевкусие средней продолжительности. кисловатое

Честно говоря, это вино надо было пить года два назад, а сейчас видимо уже пошёл процесс деградации, в принципе и сейчас пить можно, но не за такие деньги.

Виноград Мерло, Каберне совиньон

Регион  Тракийска низина

Производитель Дамяница АД

Цена в розницу 12 лева 

Оценка 4/8

Пирог со сливами и яблоками

Тесто в этом рецепте - настоящая находка для любителей песочного, масляного и дрожжевого теста, поскольку оно представляет собой гибрид из перечисленных видов, именуемый песочно-масляным тестом.
 Этот рецепт великолепно подходит для пирогов с любыми фруктами и их сочетаниями. Например, вишнями, абрикосами, грушами, айвой. Думаю, отлично будет работать с вареньем, джемом, повидлом.

Тесто
800 гр. муки

15 гр. сухих дрожжей

0,5 л молока
120 гр. растопленного сливочного масла

100 гр. сахара

цедра половины лимона

ванилин или ванильный сахар
1ч.л. соли экстра

Растворить дрожжи в чуть теплом молоке (ок. 35 С). В большой миске смешать муку, сахар и соль.
В мучную смесь вылить дрожжевую - хорошо перемешать деревянной ложкой; добавить растопленное сливочное масло и лимонную цедру. Размешать ложкой еще раз, затем домешать руками до однородности (на большой доске или прямо на столешнице).

Балканский фестиваль ракии и крепкого алкоголя

Уже на этой неделе  с 23 по 26 октября в Софии состоится II балканский фестиваль ракии  и крепких алкогольных напитков. Гости этого замечательного праздника смогут попробовать свыше 200 видов ракии, как виноградной, так и ягодно-фруктовой и анисовой, в том числе из лимитированных бутиковых серий. Кроме этого буду представлены различные бренди , узо, водки и коньяки как с Балкан, так и других регионов. В рамках фестиваля будет проведён потребительский конкурс, который путём слепой дегустации выявит победителя среди ракий. Кроме того, посетители фестиваля будут иметь возможность приобрести понравившиеся напитки по ценам производителей прямо на месте. 

Фестиваль пройдёт в Софии в зале №6 НДК , время работы с 12. 00  до 20.00 . Официальное открытие 23 октября в 17 00.

Входной билет стоит всего 7 лева, но вход только лицам старше 18 лет!

И не забывайте, что приезжать на фестиваль надо на общественном транспорте, благо НДК расположен очень удобно. 

Все подробности на официальной страничке фестиваля в facebook