понедельник, 29 сентября 2014 г.

Pompadour Rose

Цвет лососёвый, очень нежный

Игра пузырьков  продолжительная, но не особо интересная

Аромат свежий  - клубника, белая черешня с конфетным оттенком

Вкус освежающий и нежный, очень элегантный.

Послевкусие средней продолжительности, сухое

Приятное вино, без особых изысков.Рекомендую, особенно если вы любите розовое игристое, а переплачивать за него нет - это как раз в бюджетном классе .



Производитель Новико-Норд, Чирпан

Цена в розницу 5 лева

Оценка 5/8

пятница, 26 сентября 2014 г.

Винен Кебап - блюдо болгарской национальной кухни




Замечательное мясное блюдо, болгарский специалитет
Продукты
0,5 кг телятины или говядины (вырезка или другая мякоть, без множественных и жестких прожилок)
1 стакан красного сухого вина хорошего качества
1 крупная головка репч. лука
2-3 зубка чеснока (не очищать)
Черный перец горошек (пару горошин – по вкусу)
Душистый перец (пару горошин – по вкусу)
Черный перец молотый
Молотый кумин (зира)
Красный острый перец (молотый или хлопья чили)
Молотый красный сладкий перец
Лавровый лист
Томат-паста
Соль морская
Мука пшеничная (для панировки мяса)
Рафинированное растительное масло для жарки (оливковое масло)
Сливочное масло

Terra Tangra TT 2011


Региональное вино ( ЗГУ)

Цвет тёмно рубиновый с фиалковым блеском

Аромат насыщенный, обволакивающий , подкопчённая слива, ежевика, лесные травы с можжевеловой ноткой

Вкус насыщенный и сочный с приятной танинной терпкостью и ягодной сладостью

Послевкусие средней продолжительности , сладковатой и тёплое

Весьма приятное вино, характерный образчик болгарских красных вин, хотя тело и не такой полное, как ожидаешь от такого купажа. 
Рекомендую к мясному застолья или для пикника, если вы на авто и можете позволить взят с собой надлежащую посуду, в пластиковом стакашке это вино не раскроется.



Виноград  Мерло, Сира, Каберне фран

Регион  Тракийска низина 

Производитель Терра Тангра

Цена в розницу 9 лева 

Оценка 6/8

понедельник, 15 сентября 2014 г.

Тарт со свежими ягодами

Рецепт основы этой тарты я нашла на сайте французской гастрономической школы. Ее особенность в том, что она делается на теплом,  размягченном до кремообразного состояния масле, а не на холодном и твердом, как обычно предлагается в подобных рецептах. Тесто называется pate sucree. Это тесто сладкое и по структуре оно напоминает рассыпчатое печенье.
Заварной крем я делала по своему быстрому и простому рецепту, который легко запомнить и выполнить не намного сложнее, чем приготовить омлет, но вы можете использовать любой рецепт.
Ягоды – черника, голубика и брусника, собранные нами в субботу на горе собственноручно)).

вторник, 9 сентября 2014 г.

Вино спасает от солнечных ожогов

Испанские учёные выявили, что  умеренное регулярное употребление вина  помогает защитить кожу от вредного ультрафиолетового излучения.
Флавониды, содержащиеся в вине останавливают химическую реакцию, в процессе которой ультрафиолет травмирует и убивает клетки при солнечном ожоге. Связано это с тем, что флавониды блокируют действие свободных радикалов. которые вырабатываются при избыточном облучении  UVA и UVB лучами.