четверг, 29 ноября 2018 г.

Вместе с холодами пришло время ракии!


Зима приближается, а вместе с ней и очередной Балканский фестиваль ракии и спиртных напитков! Балканы засыпало снегом, и самое время растопить лед в балканской столице ракии и крепких напитков - Софии.

В этот раз будут представлены более 300 ракий  и алкогольные напитков как  из Болгарии, так и почти со всех Балкан - Турции, Греции, Македонии, Сербии и Боснии и Герцеговины.

Balkan rakia fest в этом году порадует множество интересных премьер:

пятница, 23 ноября 2018 г.

DiVino.Taste 2018 начинается!


На ближайшие три дня София стала столицей вина Болгарии.  Восьмое издание DiVino.Taste открылось в 16:00  Интер Экспо Центре и продолжится до 18:00 25 ноября, собрав  свыше 70 виноделов, которые вместе представят современное лицо болгарского вина.

среда, 21 ноября 2018 г.

Bratanov Младо Мерло от Шишманово 2018

Второе молодое вино в этом году тоже мерло и это уже старый знакомый от Братановых, которое никогда не разочаровывает.

Региональное вино ( ЗГУ)

Цвет красивый  вишнёвый с пурпурным отливом

Аромат насыщенный и освежающий: вишня, черная смородина  и нотки какао 

Вкус  сочный, с малиновой сладостью,  кислинкой и терпкостью кизила, с привкусом дорогого чёрного шоколада.


Послевкусие долгое, сладкое и терпкое .

вторник, 20 ноября 2018 г.

VI БАЛКАНСКИЙ ФЕСТИВАЛЬ РАКИИ И СПИРТНИТНЫХ НАПИТКОВ УЖЕ СКОРО!



Стало холодать, а значит приходит время ракии и других крепких напитков. В этом году декабрь начнётся  шестым Балканским фестивалем ракии и спиртных напитков.Запишите время и ничего не планируйте на 1и 2 декабря 2018  с 14.00 до 21.00 - это время для ароматного и согревающего алкоголя.

понедельник, 19 ноября 2018 г.

Rupel young Merlot 2018

Знакомство с молодыми болгарскими винами этого года начнём с дебютанта- молодого мерло от Рупел.
Вина от Рупел это всегда хороший выбор и молодое не стало исключением.

Региональное вино

Цвет непроглядный рубиновый с роскошным пурпурным отливом

Аромат насыщенный плодовый - вишня и горная малина

Вкус сочный и очень плодовый - как и положено болгарскому младо вину, и с неожиданно очень мягкими танинами, хочется пить его большими глотками.

суббота, 17 ноября 2018 г.

Младо лудо вино уже здесь!

В этом году  младо лудо вино пришло вместе с отстойной погодой, так что есть ещё один повод разогнать мракость бытия.  Тем более, что уже к привычным виноделам, радующим всех любителей молодого вина в этом году прибавился ещё один - Рупел, самая молодая винарня из Долины реки Струма. Обзоры молодого вина этого года ожидайте, а почему Yours Truly так любит молодое вино ( хоть некоторые , абсолютно несправедливо, считают меня винным манерщиком) читайте в моей апологетике молодого вина 

пятница, 16 ноября 2018 г.

Fine Wine Corner на DiVino.Taste 2018


Уже традиционно на каждом последующем DiVino.Taste вводятся интересные новшества, Восьмой  крупнейший форум болгарского вина не станет исключением. Ежегодно болгарское вино доказывает, что оно имеет заслуженное место на винной карте мира. Впервые во время DiVino.Taste 2018 будет сделан Fine Wine Corner!

пятница, 26 октября 2018 г.

Chateau Burgozone Sauvignon Blanc 2016

После двухдневной холодной атаки тепло вернулось и самое время для прохладного элегантного вина.

Региональное вино

Цвет - золотистый с игривым зелёным блеском.

Аромат насыщенный  - цитрус, зеленоё яблоко, нагретоё солнцем пшеничное поле и  ананас .

Вкус сочный и освежающий.

понедельник, 22 октября 2018 г.

GastronomiX 2018 уже скоро


Единственный в Болгарии форум  высокой кухни GastronomiX 2018 третий раз подряд будет проводится в рамках на СИХРЕ (Специализирано изложение за хотелско, ресторантско, кетъринг и СПА оборудване) в Интер Експо Центре, 6 зал,  с 7 по 10 ноября 2018.
Ключевой частью программы станут мастер-классы шеф-поваров из двухзвездочных легендарных ресторанов Michelin в Испании.

пятница, 5 октября 2018 г.

Spiritus Sanctus Sensus 2009

Обнаружил в своём погребке это доброе вино, которое положил в него пару лет назад. Решил не дожидаясь перетонита, отведать его сейчас, т.к. IMHO, возраст уже приблизился к критическому.

Региональное вино

Цвет тёмно гранатовый, практически непроглядный

Аромат элегантный  - ежевика, черника, малина, кожа и нотки шоколада

Вкус полный, плодовый с приятными танинами.

Послевкусие очень долгое, теплое

понедельник, 1 октября 2018 г.

DiVino.Taste 2018 уже скоро и на новом месте

Крупнейший форум  болгарского вина DiVino.Taste 2018 - в этом году пройдёт в новом месте Inter Expo Center Sofia

С 23 по 25 ноября зал 5 Inter Expo Center Sofia станет самым большим дегустационным салоном в Болгарии этой осенью!

воскресенье, 30 сентября 2018 г.

Orbelus Melnik Organic 2014

Региональное вино

Цвет густой тёмно рубиновый

Аромат насыщенный и пикантный - черничная поляна под рассветными лучами, черная черешня, брусника, кожа и нотки табака.

Вкус полный, с мягкими танинами.

Послевкусие продолжительное, теплое и пикантное

Хорошее вино, но на мой вкус слегка спиртуозное, хотя для прохладных осенних вечеров в самый раз.

пятница, 28 сентября 2018 г.

RUPEL RUSALIi Anita rose 2017

Тепло пошло в контратаку и время поддержать это летним вином.

Региональное вино

Цвет лососёвый с красивым блеском

Аромат медленно раскрывающийся, обволакивающий свежей сладостью черешни и бодростью грейпфрута с нотками дыни и шиповника.

Вкус элегантный и лёгкий, плодовый.

Послевкусие продолжительное мягкое и сладковатое.

Дегустация Чист. Зрял. Малц - Craft Spirits Taste 2018


Пришла осень, стало холодать и самое время для дегустации крепких напитков.
11 октября Craft Spirits Taste вместе со своими партнерами из DiVino и Cine Grand приглашает вас на второе специальное мероприятие Чист. Зрял. Малц - Craft Spirits Taste 2018  - дегустацию высококачественных крафтовых крепких напитков высшего класса.

четверг, 27 сентября 2018 г.

Collection by Burgozone Ева бяло кюве 2017

Новый сезон дегустаций и просвещения в области болгарского вина Yours Truly начал в винном клубе The Wine Inside очередное собрание которого прошло в магазине Elvinos и было посвящено Шато Бургозоне и их замечательным белым винам. Все вина были прекрасными, но особенно интересной стала премьера коллекционного вина Ева.

Региональное вино ( ЗГУ)

Цвет бледно соломенный, с золотыми искрами

Аромат насыщенный, быстро раскрывающийся и захватывающий - цветущий сад поздней весны, белая акация, липа и мёд, цукаты, мягкие  нотки фундука и жасмина.

четверг, 30 августа 2018 г.

Hotovo White Cuvee 2017

Часто доводилось видеть дискуссии виноделов и сомелье, в которых первые постоянно укоряли вторых, дескать сделайте сами вино, тогда и поговорим. Не знаю, говорил ли кто такое сегодняшнему юбиляру Живко Енчеву  - лучшему сомелье Болгарии в 2017 году, но так или иначе он стал консультантом в Libera Estate и их вино производится под его супервизией. В частности, премиальная линейка Хотово, доброе белое вино из которой мы сегодня и выпьем за его здоровье!

Региональное вино


Цвет  бледно золотистый с зелёными искрами

Аромат нежный и элегантный - морской бриз и лайм, весенний альпийский луг , ночные цветы и нотки ванили. Воплощение освежающей элегатности.

четверг, 23 августа 2018 г.

Manastira Riverside Muscat Ottonel 2017

Весь август стоят невероятно томные вечера, самое время для  бачаты и белых ароматных вин, которые могут простить кубик-другой льда.

Региональное вино 

Цвет бледно золотистый с задорными зелеными искрами.

Аромат насыщенный  и волнующий  - фиалка, цветы апельсина, дюшес и дыня, нотки герани - аромат увлечения, переходящего в страсть.

воскресенье, 8 июля 2018 г.

V Wine Fest Burgas


Уже традиционный ежегодный Wine Fest Burgas будет проходить а пятый раз. Юбилейный фестиваль пройдёт в Экспоцентре Флора, что в Морской градине с 26 по 28 июля, с 16 до 22.00, так что все желающие смогут успеть! 

А успевать будет куда. В этот раз кроме обилия замечательных болгарских вин, вас будет ждать 350 вин из Италии, Франции, Аргентины, Австралии и Чили.  Вина представят такие экспортёры как:
Vinita, 
 Wine Craft Bulgaria,
PROFTRADE,
 A2B Operations,
 Gik,
Rakiashop.eu, 
Бизнес солюшънс България
А вина Аргантины презентуетт лично чрезвычайный и полномочный посол Аргентины в Болгарии г.МануэльТруеба

Да и представительство болгарских виноделов ожидается впечатляющее:

четверг, 5 июля 2018 г.

Первый международный фестиваль пива в Бургасе 101 Beer Fest


Не вином единым, ведь лето хорошо для пива! И вот рад сообщить вам, что в Бургасе уже через две недели, 19-21 июля  в экспоцентре Флора , что в Морска градине,  состоится первый международный фестиваль пива  101 Beer Fest, в котором примут участие боле 20 компаний и 101 пивоварня! 

понедельник, 25 июня 2018 г.

Libera Muscat & Sandanski misket 2017

Очень ароматный сепаж из Долины реки Струма

Региональное вино

Цвет  соломенный с золотыми искрами

Аромат насыщенный и захватывающий - цветущий весенний сад, акация, липа, дюшес, мёд, нотки барбариса и лайма. Аромат кружащий голову, как юношеская влюблённость.

Вкус очень освежающий и бодрящий с приятной кислинкой.

Послевкусие средней продолжительности, свежее,  с лёгкой пикантинкой.

воскресенье, 24 июня 2018 г.

Summer Taste: Розе и кухня Прованса


Summer Taste: Розе и кухня Прованса + премьера книги 4 сезона в банках 

Посмотрите на жизнь в розовом!

Перед тем, как  полностью отдаться  жаркому лету, Divino   приглашает Вас на радостную и беззаботную дегустацию июня, последнюю в этом сезоне мини выставку: Розе и кухня Прованса

Вы сможете попробовать  десятки супер качественных и даже легендарных розе импортируемых в Болгарию во  вкусных сочетаниях с шедеврами и кухни Прованса.

вторник, 19 июня 2018 г.

Orbelia Via Aristotelis Rose 2017

Прохладное розе для летнего томного вечера

Региональное вино

Цвет красивый персиковый

Аромат насыщенный  - белая черешня, шелковица, цукаты,  нотки розмарина

Вкус элегантный и освежающий

Послевкусие средней продолжительности , с лёгкой пикантинкой.

суббота, 16 июня 2018 г.

Medi Valley Excentric Incanto Mavrud 2016

А вот ещё один добрый мавруд

Региональное вино (ЗГУ)

Цвет густой непроглядно вишнёвый с пурпурным блеском

Аромат насыщенный и благородный - черника, ежевика, черная черешня,  темный шоколад и нотки корицы.

Вкус плотный, сочный с бархатными танинами, очень болгарский.

Послевкусие  долгое, теплое  и пикантное.

вторник, 12 июня 2018 г.

Rupel Rusali Tamianka 2017


Что может быть лучше знойным летним днём, чем бокал-другой ароматной холодной Тамянки? 


Региональное вино (ЗГУ)

Цвет бледно соломенный с искрящимся зеленым блеском.

Аромат насыщенный и захватывающий - акациевый сад, зеленая дыня, летний луг на рассвете, пьянящие нотки меда. 

Вкус легкий, очень освежающий и, одновременно элегантный. 

Послевкусие средней продолжительности свежее с лёгкой пикантинкой.

пятница, 18 мая 2018 г.

BIWC 2018 и фестиваль балканских вин в Софии


В седьмой раз София стала винной столицей Балкан.
17-18 мая профессиональное  жюри проводит  конкурс балканских вин BIWC 2018. а уже завтра открывает свои двери фестиваль балканского вина, где каждый желающий сможет оценить всё великолепие балканских вин. 

Фестиваль традиционно пройдет в Гранд Хотел София.

вторник, 10 апреля 2018 г.

Дегустация Spring Taste: Рислинг vs. Шардоне


Два сорта, претендующие на королевскую корону среди белых вин, рислинг и шардоне, будут соревноваться за ваши сердца и чувства в благородном конкурсе дегустации.

Дегустация Spring Taste: Рислинг vs. Шардоне состоится в четверг, 12 апреля 2018 года, с 16:00 до 21:00 перед магазином Vintage Club в Sopharma Business Towers.

четверг, 22 марта 2018 г.

Katarzyna Contemplations Rose Malbec & Carmenere 2016

Снег в третьей декаде мартав Болгарии явление очень аномальное, и может быть, снег идёт, потому что я забыл опубликовать один свой репортаж аж с новогодних праздников, т.е. фигурально, не "вынес ёлку", так что срочно исправляюсь и завтра снег прекратится😉

Региональное вино ( ЗГУ)

Цвет лососёвый с оранжевой искрой.

Аромат насыщенный, сочный и волнующий, грейпфрут, белая и розовая черешня, альпийский луг на рассвете, нотки тимьяна.

Вкус лёгкий,  освежающий и элегантный.

воскресенье, 11 марта 2018 г.

Karabunar Estate Via Vinera Bulgarian Heritage Rose Mavrud 2017 Земля

Региональное вино ( ЗГУ)

Цвет персиковый с оранжевым отблеском

Аромат насыщенный, весенние цветы, дюшес, айва, лёгкие минеральные нотки

Вкус лёгкий, сочный и освежающий, с цитрусовой пикантинкой.

Послевкусие средней продолжительности, пикантное.

Приятное розе, особенно рекомендую тем, кто любит парфюмерные тона в аромате, в этом розе прямо очень и очень .

суббота, 10 марта 2018 г.

Седьмой Балканский конкурс вин и фестиваль (BIWC) уже скоро!


17-20 мая 2018 года София в седьмой раз станет балканской столицей вина, принимая THE BALKANS INTERNATIONAL WINE COMPETITION & FESTIVAL (BIWC 2018)
На протяжении  семи лет Балканский конкурс вин и фестиваль (BIWC) нарицателен для превосходных вин, престижа и популярности вин Балкан, в том числе болгарских.

среда, 7 марта 2018 г.

Logodaj Artis Cabernet Sauvignon & Cabernet Franc 2011

Региональное вино ( ЗГУ)

Цвет непроглядный рубиновый очень красивый

Аромат насыщенный и благородный - черная смородина, тропические цветы, черный шоколад, оттенки кожи.

Вкус полный и сочный, ягодный с приятными бархатными танинами.

Послевкусие продолжительное, теплое

Замечательный купаж каберне, очень рекомендую.


пятница, 2 марта 2018 г.

Топ 50 болгарских вин за 2017 год от DiVino



1 марта 2018, в Центральном военном клубе в София был и представлены 50 лучших болгарских вин в 2017 году по версии DiVino. Также были вручены награды по шести отдельным категориям, включая специальную награду от Metro за лучшее вино из местного сорта. 
Лучшим болгарским вином в 2017 году признано  Domaine Bessa Valley Grande Cuvee 2013, и оно  же получило стало лучшим вином в категории Красные вина  в DiVino TOP 50 за 2017.

среда, 28 февраля 2018 г.

Orbelia Via Aristotelis Cabernet Franc 2013

За последнее время довелось попробовать много разного чистого  каберне фран из разных болгарских регионов, вот один из самых достойных

Региональное  вино ( ЗГУ)

Цвет глубокий рубиновый

Аромат насыщенный  - вишня, черная смородина, можжевельник, зелёный орех с нотками йода

Вкус средней плотности, сочный с нежными таанинами.

Послевкусие продолжительное, теплое и сухое

Замечательное вино, рекомендую!

вторник, 27 февраля 2018 г.

Katarzyna Junior Merlot & Tempranillo 2017

Это младо вино бутилируется в январе и поэтому в феврале чувствует себя вполне в форме.

Региональное ( ЗГУ)

Цвет темно вишнёвый с фиолетовым отливом

Аромат насыщенный - лесные ягоды, вишня и черешня,  листва после летнего ливня

Вкус сочный , ягодный, освежающий и бодрящий.

Послевкусие средней продолжительности, сладкое.


понедельник, 26 февраля 2018 г.

Bratanov Tamianka Late Harvest 2015

А вот замечательное вино для тех, кто любит подсластить тяжелые будни

Региональное вино ( ЗГУ)

Цвет ярко золотистый с зелёными искрами

Аромат концентрированный,  цукаты из дыни и цитрусов, засахаренные фрукты , замороженная клубника, альпийский луг на рассвете и нотки воска.

Вкус элегантно сочетает сладость, свежесть и цитрусовую пикантинку.

Послевкусие продолжительное, очень приятное.


воскресенье, 25 февраля 2018 г.

Rupel Gramatik Ekzarh 2015

Региональное вино ( ЗГУ)

Цвет густой рубиновый

Аромат  благородный - черная смородина, черника, ликер, сухофрукты в роме и нотки дыма

Вкус средней плотности, элегантный  с ласкающими нёбо танинами,

Послевкусие продолжительное, теплое, сладковато ванильное.

Весьма достойное вино, и будет ещё лучше через годик-два. Не знаю как вы, а я так заложу в подвальчик и посмотрю, что получится.


пятница, 23 февраля 2018 г.

Цыпленок в кисло-сладком соусе

Продукты:
На 3-4 порции
(выделенное курсивом – по желанию)

0,5 кг куриного филе или др. части курицы без кожи и костей
Соевый соус (светлый) – по вкусу
Чеснок 
Перец чили
Белый перец
Порошок имбиря – 1-2 ч.л. или мелко нарубленный свежий корень 2 ст.л.
Соль

Красное вино полезно для зубов и десен

Давеча испанские ученые подтвердили то, что моему стоматологу в Софии, например, было давно известно - красное вино убивает бактерии, вызывающие кариес, пародонтит и всё такое!
Т.е. кроме заживляющего эффекта для десен, который давали танины в вине, теперь ещё и научно подтверждено, что полифенолы красного вина обладают высоким бактерицидным эффектом, что позволяет вашим дёснам и зубам сохранять здоровье. 
Так что наздраве! 

среда, 21 февраля 2018 г.

Yamantiev's Merlot Grand Reserve 2010

Месяц вина и любви в разгаре, а у Yours Truly всё нет времени делиться с вами позитивом, исправляюсь - ловите свежий дегустационный репортаж о замечательном мерло.

Региональное вино ( ЗГУ)

Цвет непроглядный гранатовый с лёгким кирпичным отливом

Аромат насыщенный и благородный -  черный шоколад, сухофрукты и какао, нотки корицы

Вкус  плотный, ликёрный, с бархатными танинами, завораживающий.

Послевкусие очень долгое и пикантное.

среда, 7 февраля 2018 г.

Winter Taste: Сира и шоколад


Winter Taste: Сира и шоколад - пикантное и вкусное событие DiVino
Winter Taste в феврале - это комбинация дегустации шираза  Старого и Нового Света с бутиковым шоколадом, чтобы испытать удовольствие от тонких и необычных комбинаций - интересных и запоминающихся.

четверг, 1 февраля 2018 г.

Честит Трифон Зарезан -календарь праздников вина в феврале


Месяц вина и любви в Болгарии начинается с Трифон Зарезан ( кто это такой и кто его зарезал, читайте здесь ) праздника виноградарей, виноделов. виноторговцев и любителей вина, конечно же, с чем всех и поздравляем! Последние годы этот праздник стал отмечаться не просто два раза в месяц ( по новоюлианскому и юлианскому календарям), а вообще весь месяц. Ловите программу и выбирайте, когда и к каким праздникам вы сможете присоединиться в феврале

понедельник, 22 января 2018 г.

V Balkan Rakia Fest - взгляд русского любителя

Юбилейный, пятый Балканский фестиваль ракии прошёл в нетрадиционном месте ( из-за ремонта НДК, так же как и Divino.Taste 2017 ) в Доме архитектора, и было немного тесновато, но очень классно, как всегда.

Традиционно, фестиваль не зацикливался на ракии (которой конечно же было много, интересной и разной) , на этом празднике жизни можно было попробовать практически весь спектр крепких напитков от ликеров ( коих, кстати становится всё больше год от года на болгарском рынке) до узо и водки.

вторник, 16 января 2018 г.

Edoardo Miroglio brut Blanc de Blancs 2013

 А вот ещё одно замечательное игристое из Болгарии. сделанное по классической технологии.

Цвет золотистый с красивой зелёной искрой

Пузырьки среднего размера с очень продолжительной красивой игрой

Аромат очень насыщенный классический  - цитрус, выпечка с ванилью, нотки шалфея.

Вкус свежий плодовый с нотками тоста с маслом.

Послевкусие долгое , пикантное

Замечательный классический брют, очень рекомендую!