вторник, 28 ноября 2017 г.

Программа V Балканского фестиваля ракии


Начался обратный отсчет времени до пятого Балканского фестиваля ракии и крепких спиртных напитков. Известно,что Балканы это мировой центр производства ракии, и София вновь становится столицей этого волшебного напитка. С 1 по 3 декабря в Центральном клубе Архитектора ( ул. Кракра №11) вас будет ждать 250 видов крепких напитков из Болгарии, Греции, Сербии, Македонии, Турции и других стран.
На открытии фестиваля, 1 декабря будет официально анонсирован Concours Mondial de Bruxelles, Spirits Selection 2018 самый престижный и большой конкурс крепких спиртных напитков, который в этот раз пройдет в Болгарии, в Пловдиве  с 21 по 23 августа 2018 года. Конкурс представят директора конкурса Тиери Хенис и болгарский представитель конкурса Миглена Михова. 
Кроме этого события и дегустации напитков - потенциальных медалистов конкурса, гостей фестиваля ждёт интересная дополнительная программа.

воскресенье, 26 ноября 2017 г.

DivinoTaste2017 - фоторепортаж


 Неделю назад закончился очередной, уже седьмой по счёту форум болгарского вина DivinoTaste 2017. Традиционно было очень много доброго вина, 500 видов от 70 производителей. К сожалению, из-за ремонта НДК форум из одного большого просторного зала переместился в два небольших, и было тесновато, т.к. интерес к этому мероприятию стабилен и 6000 посетителей тому подтверждение.

четверг, 16 ноября 2017 г.

Rupel Spancha Sangiovese & Merlot & Cabernet Sauvignon 2016

Сортовое вино без ЗГУ и ЗНП

Цвет темно рубиновый с красивым пурпурным отливом

Аромат насыщенный, сочный - ежевика,черника, горная малина, нотки приправ и почвы.

Вкус свежий, средней полноты, с мягкими танинами, бодрящий.

Послвекусие продолжительное, теплое и пикантное.

среда, 15 ноября 2017 г.

Программа форума болгарского вина DiVinoTaste 2017


Болгария одна из стран, где ожидается прирост производства вина в 2017 году, хотя в целом по Европе весенние заморозки в  привели к тому, что в целом урожай самый худший с 1945 года и Еврокомиссия прогнозирует спад производства вина на 14% относительно 2016г.
А посетителям форума болгарского вина DiVinoTaste 2017 выпадет уникальная возможность убедиться, что болгарское виноделие растёт не только количественно, но и качественно! Свыше 70 болгарских виноделов представят свои вина - здесь вы можете найти всех заявленных производителей и вина, которые они представят.
А вот программа форума:

вторник, 14 ноября 2017 г.

Bratanov Младо Мерло от Шишманово 2017

Младо лудо вино с жаркого Южного Сакара уже с прошлой недели радует всех любителей молодого вина.

Региональное вино ( ЗГУ)

Цвет красивый тёмно вишнёвый с пурпурным отливом

Аромат насыщенный и освежающий: вишня, черная черешня, малина  и нотки какао 

Вкус ягодный, сочный, с малиновой сладостью, вишневой кислинкой  с привкусом дорогого чёрного шоколада с чили.

пятница, 10 ноября 2017 г.

Balkan Rakia Fest 2017 на новом месте

До V Балканского фестиваля ракии осталось меньше месяца. В прошлый раз на фестивале свыше 3000 посетителей смогли попробовать продукцию 30 фирм участниц со всех Балкан. 

В этот раз Balkan Rakia Fest  2017 пройдёт в Центральном Доме Архитектора ( София , ул. Кракра 11) с 1 по 3 декабря 2017 г.

четверг, 9 ноября 2017 г.

Вино Orbelia Melnik 59 2015

Региональное вино (ЗГУ)

Цвет мягкий рубиновый, красивый

Аромат насыщенный и свежий - вишня, малина, альпийский луг под полуденным солнцем, сухофрукты и нотки черного перца.

Вкус сочный освежающе-ягодный и при этом элегантный.

Послевкусие продолжительное, теплое и сладкое.

среда, 8 ноября 2017 г.

DiVino.Taste 2017 представит знаменитые винодельческие регионы


Одна из главных идей форума болгарского вина DiVino.Taste - повышение винной культуры широких слоев потребителей. И седьмой форум не будет исключением, как всегда, кроме дегустации вина будет много интересных мастер классов и лекций, посвященных различным сортам и стилям вина и винодельческим регионам.

вторник, 7 ноября 2017 г.

Bratanov Merlot Private Reserve 2013

Сегодня Международный день Мерло и самое время насладиться бокалом-другим этого эликсира жизни. Тем более, что Болгарии есть более чем достойные образцы этого замечательного вина.

Региональное вино ( ЗГУ)

Цвет глубокий гранатовый 

Аромат  благородный и волнующий - какао, ликёр, горький шоколад и кофе, ваниль и острые  приправы, нотки мяты и эвкалипта. Аромат страсти зрелой любви.

понедельник, 6 ноября 2017 г.

Готовим будущее с GastronomiX 2017



Главное кулинарное событие года в Болгарии форум кулинарии и высокой кухни GastronomiX 2017 второй раз подряд будет проводится в рамках на СИХРЕ (Специализирано изложение за хотелско, ресторантско, кетъринг и СПА оборудване) в Интер Експо Центре с 8 по 11 ноября 2017 – причем в этом году в большем масштабе.

В этот раз GastronomiX включает в себя три важных события : Bocuse D’Or България, GastronomiX PRO и WiFo. Организаторы и идеологи GastronomiX - Българската асоциация на професионалните готвачи (БАПГ) и Издателство Гурме, а генеральные спонсоры события - МЕТРО България и AVA-M.

суббота, 4 ноября 2017 г.

Rupel Philisoph Reserve 2015

Ветер странствий занёс Yours Truly на одну из самых молодых винарен в самом жарком болгарском регионе - Рупел, подробный репортаж о визите будет на следующей неделе , а пока поделюсь с вами впечатлением о восхитившем меня вине.

Региональное вино ( ЗГУ)

Цвет глубокий гранатовый с очень красивым блеском

Аромат насыщенный, изысканный - ваниль, горький  шоколад, черная черешня и чернослив. лёгкие нюансы кожи и дыма.

Болгарские сорта и региональные вина на DiVino.Taste 2017

Как обычно, на форуме болгарского вина  DiVino.Taste 2017 будет много интересных мастер-классов. Особое внимание будет уделено местным сортам и региональному характеру вин.
О болгарских сортах идёт много дискуссий, а на Дивино в этот раз речь пойдёт о самом знаковом болгарском сорте - Широка мелнишка лоза ( Мелник) и его вариациях.